待ちに待った土曜日だ。ピリピリチキンを作ろう。
延長戦DAY1 ピリピリチキンでホットなディナー
カイエンペッパーとレモン汁、すりおろしニンニク、塩を混ぜる。
骨つきの鶏肉（今回は手羽元）にかける。
3時間くらいマリネするとのことだが、元気な昼間に仕込んだので、夜ごはんまで7時間くらいマリネした。
180度余熱のオーブンで20分焼く。
この間、適宜ココナツミルクと少しのオリーブオイルを混ぜたものをかける。4回くらいかけては焼いてひっくり返すをした。
レシピのいう時間通り焼いたが、こんがりしないのでグリルで5分焼いてみた。あまりこんがりしなかった。バーナー欲しいな…。
完成！
ホットソース（あるいはタバスコ）をお好みで、とのことだったが、そのままでも十分ピリピリ。キビ糖の甘味がほんのり効いたパンを買って正解だった。相性抜群。
思っていたよりピリピリ以外は薄味だったが（また塩忘れたか？）、お酒を飲まない日なら問題なし！
普通に唐揚げがランクインしても良いと思うけれど、モザンビークで本物食べてから評価しないと不公平だな。
