料理
先日、子が誕生から6ヶ月を無事迎えた。寝返りができるようになってからはもっぱらうつ伏せ（顔は横向き）で寝るのが好きなようでハラハラしている。 5ヶ月になる少し前から食卓に一緒に座っているとヨダレがすごかったので、5ヶ月と数日が経ったところで離…
シアトルにいたときにもりもり食べてプクプク太った Chipotle Mexican Grill のブリトー。食べたいなぁと思っても日本には店舗がないので食べれない。 子どもが生まれたらしばらくは手のかかるものは作れないだろう、今しかない！ないなら作ろう！（今とは10…
何で読んだのかはすっかり忘れてしまったが、毎朝ぬか床を混ぜるのが筆者or主人公の仕事で夏はひんやりしたぬかを触るのが好きだった、のような文章を読んでからちゃんとしたマイぬか床を持ちたいなぁと思っていたので、作ってみることにした。 （無印の冷蔵…
待ちに待った土曜日だ。ピリピリチキンを作ろう。 延長戦DAY1 ピリピリチキンでホットなディナー カイエンペッパーとレモン汁、すりおろしニンニク、塩を混ぜる。 骨つきの鶏肉（今回は手羽元）にかける。 3時間くらいマリネするとのことだが、元気な昼間に…
DAY6こと5月4日は新しく買ったSwitch版クラッシュ・バンディクーで遊ぶだけのゲーム漬けの日になった。 気合を入れて、昼夜ダブルヘッダーで作った。 DAY7 ピエロギとダンプリングブランチ フィリングはジャガイモとチーズのオーソドックスなものにする。ジ…
今日は朝から世界のごはん。 DAY 5 アレパでお腹いっぱい朝ごはん トウモロコシ粉に中力粉少し、塩砂糖を入れて、ざっくり混ぜる。 ぬるま湯を少しずつ加えながら混ぜる。 まとまったら、蓋をして10分放置。 その間、アボカドタルタルを作る。ゆで卵とマヨネ…
DAY2こと30日は、急遽アポが入って全休がとれなかったので、世界の料理は作らずoisixのキットで簡単にごはんを済ませた。 DAY3こと5月1日は、美味しいのになぜかランクインしていない七輪焼肉を庭でやった。 さて、本題。 DAY4 チキンムアンバで優しい夜ごは…
今年もお家で過ごすゴールデンウィーク。 なんとか楽しくできないものかと考えて、2021年の目標の1つである「作ったことがない外国の料理を作る」を実践することにした。 せっかくなら美味しいものが食べたい、と思い【世界 ごはん ランキング】という短絡的…
義実家から「正月に少し良いすき焼きを食べに行こう！」という誘いを受けたが、この新型コロナウイルスの状況でなしになった。口がすっかりすき焼きになってしまったので作った。 まずは、東海地方のご当地生麩こと角麩を作る。 強力粉（150g）に水（75cc）…
カレードリア、ハッシュドオムライス、カツカレー、このあたりのメニューは本来1つで十分メインを張れるメニュー2つが1つのメニューになってしまったコスパの悪い「2つで1つメニュー」。 当然カツやらハッシュドビーフやらどちらかのパーツの力を抜きたくな…
スーパーに行ったら鶏ガラが半額になっていたので、鶏ガラベースのスープでラーメンを作ろうと思い立った。 安い！ 鶏ガラベースのラーメンといえば、大学生の時に一人で遊びに行った岡山で、カブトガニ博物館突撃前に食べた笠岡ラーメンがとても思い出深か…
在宅勤務だから というよりそれ以前から仕事の仕方が合わずとにかくわたしにイライラをくれる人との仕事が増えてしまい 心を平坦にするために小麦粉セラピー 小麦粉に塩水をいれて根気よくこねる（バンバン打たないタイプのうどんレシピだった） 意外にダマ…
ずっと避けている苦手な調理手法がある とろみだ 先日麻婆豆腐を作った 豆板醤や甜麺醤（なかったので味噌で代用）で自分好みに作るのが最近のブーム ⑥弱火にし、水溶きかたくり粉を2～3回に分けて加え、そのたびに軽く混ぜる。とろみが決まったら強火にし、…
どうも 日曜日です 今週は三連休なので今日仕込まなくてもいいのだが 本日 信じられない点数で負けたベイスターズを明日現地観戦するので 早めに作っておいた 久しぶりのつくりおき 先週は単純に何もする気が起きず かといって疲れも取れず 無為な週末だった…
月曜日になってしまいました 先週は「休んでる暇はないない」詐欺に引っかかり 特に予定を入れなかったのに普通に休みだったため 腹が立ちつくりおきはお休み 暴食した この週末は初めてキックボクシングを生で観てきて ギラギラの照明と大音量の音楽と鍛え…
どうも日曜日です 土曜日は観劇して バッティングセンター行って 家電量販店の健康増進売場で揺られて と盛りだくさんだったので 今週末は長かった 荻野シェフレシピのカブのグラタンは出来上がりの匂いがあまりにも美味しそうだったので 日曜日の夕飯として…
どうも日曜日です 台風やら花火やらのせいか スーパーに全然食材がなかった 姉がくれた荻野シェフのレシピ本から普通のスーパーで買える野菜で作れるデリをさっそく作ってみた 8月の平日イベントは夏休みの子どもたちのためなんだな と気が付いて悲しくなっ…
どうも 7月が終わります 土日は野球観戦三昧だったので 休みを取った月曜の午後につくりおき 日曜日は頭がアホなのか 安く設定されているのか 平日に買いに行ったらいつもほど安く感じなかったので 買い過ぎなかったと思う 今週もサバイブしよう
どうも 海の日です 15日が激安セールデーだったが 家の片付けに夢中で行き損ねたので セール売れ残り品と思われる品々で作成 平日が1日少ないにもかかわらず たくさん仕込んでしまったけど 夏風邪を引いたのか鼻水が出るので 有効活用できそう 今週もサバイ…
どうも日曜日です 夏野菜食べるならきゅうり というネット記事の情報と きゅうりを食べるならレモンと一緒に というジムのお兄さん情報を踏まえ きゅうりを大量に購入 米も買ったので 重かった 生姜の佃煮は元気が足りず作れなかった… 今週は特に楽しい予定…
どうも 日曜日です 今週は月2回の大セールだったので 鮭に鶏ひき肉にむきエビと野菜以外も買ってきて 夏（で疲れた平日）を乗り切るつくりおき エビは茹でておいてサラダに散らそうかな 小松菜を2把 買ったのを忘れていたのでとりあえず1把茹でておいた 今週…
どうも 日曜日です 近所の何故か安いスーパーでたくさん買ってきて 平日の自分を楽にしてあげる作戦こと 日曜日のつくりおき 今週はぼーっとしてたら葉物と夏野菜を買い損ねてしまったので ピーマンばかり ニンジンのつもりが辛子明太子に近しい絵がポイント…
少し暖かくなってきたのでふと 冷たくて甘くてシュワっとしたものが飲みたくなった冷蔵庫にはレモンとしょうがと蜂蜜があるよし ジンジャーエールをつくろう
シアトルに来て1ヶ月弱日本居留経験のある台湾の子と「こっちのソーセージはタコさんウインナーできそうにない！」と意気投合したので試してみた 賞味期限は6/8!!
